We meten elke dag de temperatuur van de most en het nog aanwezige aantal grammen suiker dat nog omgezet moet worden in alcohol. We begonnen met een oechsle van 1095 zeg maar 13% alcohol. Dat houden we allemaal netjes bij in een schriftje waar je later niet veel wijs uit wordt dus maar even uitgewerkt op de pc.
SG
|
potentieel alcohol gehalte
|
gram suiker per liter
|
SG
|
potentieel alcohol gehalte
|
gram suiker per liter
| |
1.010
|
0,9
|
12,5
|
1.075
|
9,9
|
195
| |
1.015
|
1,6
|
25
|
1.080
|
10,6
|
208
| |
1.020
|
2,3
|
44
|
1.085
|
11,3
|
225
| |
1.025
|
3
|
57
|
1.090
|
12
|
240
| |
1.030
|
3,7
|
76
|
1.095
|
12,7
|
252
| |
1.035
|
4,4
|
95
|
1.100
|
13,4
|
265
| |
1.040
|
5,1
|
107
|
1.105
|
14,1
|
277
| |
1.045
|
5,8
|
120
|
1.110
|
14,9
|
290
| |
1.050
|
6,5
|
132
|
1.115
|
15,6
|
302,5
| |
1.055
|
7,2
|
145
|
1.120
|
16,3
|
315
| |
1.060
|
7,8
|
157,5
|
1.125
|
17
|
327,5
| |
1.065
|
8,6
|
170
|
1.130
|
17,7
|
340
| |
1.070
|
9,2
|
182,5
|
1.135
|
18,4
|
352
|
Geen opmerkingen:
Een reactie posten